Um sorvete caseiro feito com apenas três ingredientes — leite condensado, creme de leite e essência — pode ser preparado sem máquina e fica pronto em poucas horas, sendo uma opção prática para dias quentes ou uma sobremesa rápida para visitas.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 caixas de creme de leite (400 g)
- 1 colher de sopa de essência ou extrato de baunilha (ou outro sabor de sua preferência)
Modo de preparo
- Em uma batedeira, bata o creme de leite até atingir o ponto de chantilly (picos firmes).
- Reduza a velocidade e incorpore o leite condensado e a essência, batendo apenas o suficiente para misturar bem.
- Despeje a mistura em um pote com tampa e leve ao freezer por cerca de 4 a 6 horas, ou até que atinja a consistência de sorvete.
- Retire do freezer e, se necessário, deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir para ficar mais macio.
Variações e dicas
Para variar textura e sabor, acrescente frutas picadas, pedaços de chocolate ou biscoitos triturados. Misture esses complementos suavemente durante a etapa final de homogeneização ou distribua-os antes de levar ao congelador.
Armazene o sorvete em potes herméticos para evitar absorção de odores e a formação de cristais de gelo. Mantenha a temperatura ideal do congelador entre -18 °C e -20 °C para preservar a textura.
Para quem é
A receita é indicada para cozinheiros iniciantes, famílias e quem busca um preparo simples e rápido. Com ingredientes acessíveis e processo direto, é uma alternativa prática e caseira para servir em dias quentes ou como sobremesa rápida para visitas.
