A SIM! Cerveja, primeira cervejaria brasileira dedicada à produção de cervejas sem álcool, foi lançada em junho de 2024 e já conta com seis rótulos no mercado. A marca, nascida em Campinas, busca oferecer sabor e qualidade, conquistando prêmios internacionais e destacando-se na nova geração cervejeira.
Imagine poder saborear uma cerveja com corpo, aroma e personalidade, a qualquer hora do dia — sem abrir mão do estilo de vida saudável. Essa é a proposta da SIM! Cerveja, a primeira cervejaria brasileira 100% dedicada à produção de cervejas sem álcool. A ideia ousada e pioneira, nascida em Campinas, acaba de ultrapassar fronteiras e receber reconhecimento internacional, colocando o nome da marca entre os destaques da nova geração cervejeira.
A história da SIM! começa dentro da Cervejaria Cogumelo, uma incubadora de cervejas criada durante a pandemia e instalada na Unicamp — onde também integra o seleto grupo de startups conhecidas como “Empresas-Filhas” da universidade. Foi em uma palestra, ainda em 2022, que surgiu o estalo definitivo: por que não criar uma cerveja que unisse qualidade, sabor e experiência, sem uma gota de álcool?
A pergunta foi feita por uma participante ao então palestrante David Figueira, cofundador da SIM! e diretor industrial da Cogumelo. A provocação se transformou em dois anos de intensas pesquisas e testes, conduzidos nos laboratórios da Cervejaria Cogumelo. O resultado? Uma linha exclusiva de cervejas sem álcool que entregam sabor, aroma e estilo — com excelência.
“Percebemos que o mercado está em plena transformação. O público que busca qualidade e saúde também quer prazer e sabor, e nós apostamos nisso com convicção”, afirma David, que acumula mais de 25 anos de experiência no setor cervejeiro.
Lançada em junho de 2024, a SIM! Cerveja já conta com seis rótulos no mercado, todos sem álcool, com receitas criativas e ingredientes surpreendentes. Entre os destaques estão a Sim! IPA, Sim! Ginger, Sim! Summer, além das refrescantes e ousadas Sour’n Salt de melancia, maracujá e abacaxi. Ainda neste mês de junho, chega às prateleiras a sétima integrante da família: a Sim! Coffee Dry Stout, com notas de café e textura encorpada.
O reconhecimento não demorou. A SIM! recebeu premiação internacional, consolidando sua proposta como referência de inovação na indústria cervejeira. É o Brasil sendo representado não só com ousadia, mas com qualidade comprovada.
Para quem quiser provar essa revolução no copo, os produtos da SIM! podem ser encontrados em diversos bares e cervejarias de Campinas, São Paulo, Piracicaba, Americana e Mogi Guaçu, além da loja virtual: loja.simcerveja.com.br.
Com sabor de novidade e compromisso com o bem-estar, a SIM! Cerveja é uma resposta moderna para um novo jeito de viver — e brindar. Porque, sim, dá pra ter tudo isso sem álcool. E dá pra ser do Brasil para o mundo. SIM! CERVEJA.
Fonte: Da redação
