O Festival Bar em Bar 2025 começou em 30 de outubro e vai até 30 de novembro; a quinta edição da regional Campinas reúne 16 bares na região e integra cerca de 500 casas pelo Brasil. A iniciativa é organizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e tem como tema A cidade inteira cabe no bar.
O evento convida o público a visitar os bares participantes para provar petiscos criados especialmente para a ocasião e fortalece a cena dos botecos como espaços de convivência. A regional Campinas reúne estabelecimentos em cinco cidades: Campinas, Hortolândia, Valinhos, Mogi Guaçu e Socorro.
Uma opção do circuito
Entre as opções do circuito regional está o Gran Fratelo, de Hortolândia, que participa com o Croquete de Panceta com Banana da Terra.
Segundo Marcelo Oliveira Dias, proprietário do bar, a panceta é assada em marinada por quatro horas e depois desfiada. A preparação leva manteiga, cebola, banana da terra, flor de sal, leite, farinha de trigo e rapadura artesanal; o conjunto é empanado e frito, resultando em um petisco crocante e com sabor marcante.
Impacto e visibilidade
O festival funciona como vitrine para os participantes, ampliando visibilidade e atraindo clientes durante o período do evento. Além disso, movimenta a economia local e valoriza os bares como espaços de convivência e confraternização.
Premiação
O público elegerá o bar com o melhor petisco, atribuindo notas de 0 a 10 segundo critérios definidos pela organização.
- Sabor: equilíbrio de temperos, textura e identidade do prato.
- Temperatura: adequação ao tipo de preparo e serviço.
- Qualidade dos ingredientes: frescor, procedência e padrão dos insumos.
- Harmonia da receita: combinação e coerência entre os elementos.
- Apresentação: estética e cuidado visual no empratamento.
O festival realça o valor da cultura dos bares para o povo brasileiro. Ele enaltece a gastronomia típica dos botecos e também valoriza esses estabelecimentos como espaços de convivência e confraternização.
Informações do evento
- Período (regional Campinas): 30/out a 30/nov de 2025
- Mais informações e cardápios: barembar.com.br
- Total de participantes na regional: 16
Bares participantes (regional Campinas)
- GRAN FRATELO
- BANANA CAFÉ
- BAR CANDREVA – PROENÇA
- BAR CANDREVA – VALINHOS
- BAR CANDREVA – TAQUARAL
- BAR CANDREVA – BARÃO GERALDO
- BAR SANTA GENEBRA
- DOM BREJAS
- NOSSO BOTEKO
- LAGOA DECK
- CASA MONO
- Q C B QUIOSQUE CHOPERIA E BAR
- SÀLA 575
- CONSAGRADO’S – BREW GARDEN
- FIRMA
- ROCK & SOUL MUSIC BAR
Fonte: Comunicação Estratégica Campinas
