Coifas e Depuradores: Essenciais para Cozinhas Integradas Modernas

A importância das coifas e depuradores em projetos residenciais

Cozinhar é uma atividade prazerosa, mas os odores e a gordura gerados podem se espalhar pela casa, incomodando os moradores. Por isso, a instalação de uma coifa ou depurador é considerada indispensável nos projetos residenciais, sobretudo em layouts integrados, onde a cozinha se conecta com salas de estar, jantar e varanda.

Segundo a arquiteta Mariana Meneghisso, sócia do escritório Meneghisso & Pasquotto Arquitetura, esses equipamentos são fundamentais para garantir um ambiente limpo e confortável.

Diferenças entre coifas e depuradores: qual escolher?

Enquanto o depurador filtra e recircula o ar, minimizando odores e gordura com filtros metálicos e de carvão ativado, a coifa tem um desempenho superior ao captar e expelir os vapores para fora do ambiente. Isso torna a coifa a escolha preferida em projetos de alto desempenho e cozinhas com uso frequente.

Como explica Alexandre Pasquotto, “a coifa também pode ser um ponto focal na composição da cozinha, com modelos que equilibram eficiência e estética”.

Tipos de coifas para diferentes layouts

A escolha do tipo de coifa depende do posicionamento do cooktop e da infraestrutura disponível para exaustão. Confira os principais modelos:

• Coifa de parede: mais popular, indicada para cozinhas com layout convencional.
• Coifa de ilha: fixada no teto, com design escultural, ideal para cozinhas integradas com cooktop central.
• Coifa de teto ou embutida: discreta e elegante, embutida no forro, exige alinhamento com o pé-direito.
• Coifa de bancada: sofisticada e tecnológica, ergue-se na bancada, alternativa quando não há espaço no teto.
• Coifa de canto: adaptável para áreas gourmet e cozinhas menores com layouts irregulares.

Quando o depurador é a melhor opção?

Em apartamentos antigos ou reformas com restrições estruturais que impedem a instalação de dutos para o exterior, o depurador é uma solução viável. Apesar de menos eficiente que a coifa, ele atende bem a demandas moderadas, especialmente em espaços compactos.

Mariana Meneghisso ressalta que “a ventilação nunca deve ser negligenciada, independentemente do sistema escolhido”.

Como dimensionar e instalar a coifa corretamente

Para garantir a eficiência, é fundamental dimensionar a coifa conforme a vazão de ar necessária. A fórmula básica é multiplicar largura, comprimento e altura da cozinha por 12, obtendo o valor mínimo em m³/h. Por exemplo, uma cozinha de 4 m x 3 m com pé-direito de 2,6 m resulta em 374,4 m³/h, recomendando-se coifas com vazão mínima de 375 m³/h.

Em cozinhas integradas ou com uso intenso, modelos entre 500 e 700 m³/h são indicados.

Além disso, a instalação deve ser planejada desde o início do projeto para garantir espaço para dutos, pontos elétricos e fixação adequada. O trajeto do duto deve ser o mais curto e direto possível para otimizar o funcionamento.

A largura da coifa deve ser igual ou maior que a do fogão ou cooktop, instalada a uma distância segura entre 65 cm e 75 cm, conforme orientações do fabricante.

“É um erro deixar essa etapa para o final da obra, pois isso compromete o desempenho ou até inviabiliza a instalação”, alertam os arquitetos Mariana Meneghisso e Alexandre Pasquotto arquitetos

Conclusão

As coifas e depuradores são elementos essenciais para garantir uma cozinha funcional, confortável e livre de odores e gordura, especialmente em projetos residenciais com layouts integrados.

Entender as diferenças entre esses equipamentos, escolher o modelo adequado e planejar sua instalação desde o início são passos fundamentais para o sucesso do projeto.

A ventilação eficiente contribui não só para o bem-estar dos moradores, mas também para a valorização do imóvel. Fique atento a esses detalhes e transforme sua cozinha em um espaço moderno e agradável.