Monte a entrada da ceia com cestinhas crocantes recheadas de frango e ricota: prática, fácil e rápida para servir aos convidados antes do prato principal.
Cestinhas crocantes com recheio
Receita com ingredientes simples e modo de preparo direto, ideal para quem quer preparar aperitivos sem complicação.
Ingredientes
Cestinha
- 1 pacote de massa de pastel pequena (200 g).
Recheio
- 200 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado.
- 1 e 1/2 xícara de ricota ralada ou esmigalhada.
- Alho-poró a gosto.
- Salsinha a gosto.
- Sal a gosto.
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
- Separe as fatias de massa de pastel, retirando o plástico protetor.
- Forre formas metálicas para cupcake com as fatias de massa, modelando as cestinhas.
- Leve ao forno por 10–15 minutos a 240–260 ºC, ou até dourar. Desenforme e deixe esfriar.
- Em um recipiente, misture o peito de frango desfiado com a ricota, o alho-poró, a salsinha, sal e pimenta-do-reino; prove e ajuste o tempero se necessário.
- Recheie as cestinhas crocantes com a mistura.
- Se desejar queijo derretido sobre o recheio, use um maçarico para gratinar ou leve rapidamente ao forno para dourar.
Rendimento e tempo
Rendimento aproximado: cerca de 12–16 unidades (estimativa).
Tempo total aproximado: 30–40 minutos (estimativa, incluindo montagem, forno e resfriamento).
Nota de segurança
A temperatura indicada (240–260 ºC) pode ser elevada para alguns fornos domésticos; ajuste conforme o comportamento do seu aparelho para evitar queimaduras ou alimentos queimados.
O uso de maçarico requer cuidado: há risco de queimadura e incêndio. Manuseie com atenção, mantenha distância de materiais inflamáveis e utilize equipamento de proteção adequado.
Fonte: Divulgação
