O POA Tonic é um drink leve e refrescante à base de bergamota, criado no restaurante Pobre Juan e indicado para quem busca receitas fáceis de coquetelaria.
Ingredientes
- 50 ml de gin
- 25 ml de xarope de mel
- 2 gomos de bergamota
- Folhas de hortelã a gosto
- Água tônica para completar
- Gelo
Preparo
Comece gelando bem a taça de gin — pode deixar alguns minutos no freezer. Coloque o xarope de mel e o gin na taça e misture com uma colher bailarina.
Em seguida, acrescente gelo e complete com água tônica. Adicione os gomos de bergamota e mexa novamente; finalize com as folhas de hortelã.
Harmonização
No Pobre Juan, o drink acompanha cortes de carne como flat iron, chorizo e ancho, além das tradicionais empanadas argentinas nos sabores carne e queijo.
Dica
A combinação do amargor da tônica com a doçura do xarope de mel e a acidez da bergamota garante um coquetel equilibrado e versátil, fácil de reproduzir em casa para acompanhar refeições à base de carne.
Fonte: Divulgação
