Aproveite os dias ensolarados e prepare um almoço saboroso com a receita de Camarão Internacional da Yoki, ideal para reunir a família e amigos.
Introdução
Com a chegada do verão, nada melhor do que aproveitar os dias ensolarados para preparar um almoço especial. A Yoki, marca que faz parte do cotidiano dos brasileiros, compartilha uma receita leve e deliciosa que promete agradar a todos: o Camarão Internacional Coco Bambu. Essa opção é rápida e fácil, perfeita para quem deseja um cardápio à altura da estação.
Ingredientes
- 500g de camarão limpo;
- Suco de 1 limão;
- 60g de manteiga sem sal;
- Creme branco:
- 1 litro de leite;
- 60g de manteiga sem sal;
- 60g de farinha de trigo;
- 200g de creme de leite;
- Noz moscada, pimenta do reino e sal à gosto;
- 3 xícaras de arroz branco pronto;
- 150g de presunto cru em fatias e cortado em quadradinhos;
- 150g de mussarela em fatias e cortado em quadradinhos;
- 4 fatias de mussarela;
- 100g de ervilha crua ou congelada;
- 1 pacote de Batata Palha Tradicional (140g).
Modo de Preparo
Para preparar essa deliciosa receita, siga os passos abaixo:
- Aqueça uma panela e derreta a manteiga. Adicione a farinha e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione aos poucos 1 litro de leite, misturando sempre para não formar grumos. Em seguida, adicione o creme de leite e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
- Tempere com noz moscada, pimenta do reino e sal a gosto.
- Tempere o camarão com sal e limão, deixando marinar por 15 minutos.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e acrescente o camarão. Refogue até que comece a ficar rosado e reserve.
- Sobre o camarão, adicione o creme branco, o presunto, o queijo, a ervilha e o arroz. Misture bem.
- Transfira a mistura para um refratário e cubra com as 4 fatias de mussarela. Gratine por aproximadamente 15 minutos.
- Antes de servir, acrescente a batata palha.
Harmonização com Vinho
O vinho branco é a melhor opção para acompanhar este prato. Aqui estão algumas sugestões:
- Sauvignon Blanc: leve, refrescante, aromático, seco e elegante, com aromas de toques cítricos e herbáceos.
- Chardonnay: complementa os sabores delicados e suaves do camarão.
- Riesling: também complementa os sabores delicados do camarão.
- Airén: combina bem com frutos do mar.
Considere os temperos utilizados, o tipo de receita, a acidez do vinho, a leveza dos vinhos rosés e o frescor dos espumantes secos ao harmonizar vinho e camarão.
