À medida que a primavera se instala, nossos pratos ganham novas cores e sabores com a chegada de uma variedade de alimentos sazonais. Esta estação é um convite para explorar a diversidade de frutas e vegetais frescos que não apenas agradam ao paladar, mas também promovem a saúde.
Segundo a nutricionista do GoodBom Supermercados, Glaucia Balardini, a primavera é uma excelente oportunidade para diversificar a dieta com produtos naturais. “As opções típicas desta época oferecem um sabor vibrante e são ricas em nutrientes essenciais que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão e promover a saúde em geral. Incorporar morangos, aspargos, ervilhas, rabanetes e alcachofras na alimentação pode ser um grande passo para uma dieta equilibrada e saudável”, declara a especialista.
Pensando nisso, Glaucia separou algumas dicas sobre os alimentos da estação:
Morangos:
O morango é uma das frutas mais esperadas da primavera, rica em vitamina C, antioxidantes e fibras. “Esses nutrientes são essenciais para fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde da pele e promover uma digestão saudável. Além disso, os morangos contêm compostos anti-inflamatórios que podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas e melhorar a saúde cardiovascular”, complementa a nutricionista.
Aspargos:
Os aspargos oferecem uma rica fonte de vitaminas A, C, E e K, além de minerais como ferro e potássio, que são cruciais para o fortalecimento dos ossos e a melhoria da saúde ocular. “O consumo regular de aspargos também pode contribuir para a saúde renal e a digestão, devido às suas propriedades diuréticas e ao alto teor de fibras”, indica Glaucia.
Ervilhas:
As ervilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco. “Elas ajudam a manter a energia ao longo do dia, promovem a saúde do coração e apoiam o sistema imunológico. As ervilhas também contêm antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo e a inflamação no corpo”, declara a especialista.
Rabanete:
Os rabanetes, frequentemente subestimados, possuem propriedades desintoxicantes. “Eles são ricos em vitamina C, fibras e minerais como potássio e cálcio, o que auxilia na digestão, além de ajudar a manter a pele saudável e melhorar a função hepática. O consumo do rabanete pode ajudar a regular o nível de açúcar no sangue e promover a saúde cardiovascular”, relata.
Alcachofras:
A alcachofra é uma adição saudável à dieta, com alto teor de antioxidantes e fibras. “As alcachofras são conhecidas por suas propriedades que apoiam a função hepática e digestiva, ajudando a eliminar toxinas e melhorar a digestão. A presença de compostos antioxidantes pode proteger o corpo contra danos celulares e apoiar a saúde geral”, finaliza a nutricionista.
Glaucia Balardini reforça que adicionar esses ingredientes sazonais à alimentação diversifica os pratos com sabores novos e intensos, oferecendo diversos benefícios à saúde. “Ao aproveitar as delícias da primavera, você estará investindo no bem-estar a longo prazo e celebrando a estação com uma alimentação que nutre o corpo e a mente”, diz.
Dicas Práticas:
Para engajar ainda mais os leitores, aqui estão algumas sugestões de pratos rápidos e saudáveis que incorporam esses alimentos da primavera:
– **Salada de Morango e Espinafre**: Misture morangos fatiados com espinafre, nozes e queijo feta. Tempere com um molho de balsâmico.
– **Aspargos Grelhados**: Tempere os aspargos com azeite, sal e pimenta, e grelhe até ficarem macios.
– **Ervilhas Refogadas**: Refogue ervilhas com cebola e alho, finalizando com um toque de limão.
– **Rabanetes em Conserva**: Faça uma conserva rápida de rabanetes fatiados em vinagre, água e açúcar, para um acompanhamento crocante.
– **Alcachofras ao Forno**: Tempere alcachofras com azeite, limão e ervas, e asse até ficarem douradas.
Fonte: Vira Comunicação
