A Prefeitura de Hortolândia oferece cinco cursos gratuitos de confeitaria e panificação na Escola Móvel do Senai, entre maio e julho, beneficiando cerca de 80 moradores da cidade em vulnerabilidade social.
Cerca de 80 aprendizes, a maioria mulheres entre 25 e 59 anos, participam das turmas, que têm no máximo 16 alunos cada. As aulas ocorrem diariamente, divididas entre o período da manhã, das 8h às 12h, e o período da tarde, das 13h às 17h.
As duas primeiras formações, com carga horária de 40 horas-aula, começaram em 29 de maio e vão até 11 de junho. São elas: Fabricação de Produtos de Confeitaria e Fabricação de Pães Doces e Semi Doces, ministradas pela nutricionista e formadora Érica Guerrero, do Senai.
- Data: 29/05 a 11/06
- Horário: das 8h às 12h e das 13h às 17h
- Local: Escola Móvel do Senai, Jardim Amanda
“Procuramos ensinar mais que receitas durante a aula. Passamos muitas técnicas de manejo e sobre o papel de cada ingrediente na receita, as informações nutricionais e se é possível substituí-los. Este é o meu diferencial de aula”
Para Andreia Cristina dos Santos, 51 anos, moradora do Jardim Amanda e participante da turma de Produtos de Confeitaria, a oportunidade é muito valiosa. Ela espera aperfeiçoar suas receitas caseiras e planeja montar um negócio de salgados.
“Eu fazia minhas receitas a olho, como o Bolo de Cenoura. Aqui é tudo medido, a quantidade, a proporção. É muito interessante. Vou usar para fazer os meus sonhos. Antes, eu comprava o creme pronto e agora, que aprendi a fazer, eu mesma vou fazer o creme”
Mayara Machado, 36 anos, moradora do Jardim Santa Clara, é confeiteira desde 2017 e atualmente vende bolos caseiros e sobremesas. Ela se inscreveu para aprimorar suas técnicas e ampliar sua rede de contatos.
“Eu busquei essa qualificação, porque faz a diferença no meu trabalho. Vai mudar totalmente a minha visão com relação à criação de receitas. Além disso, aqui conheço novas pessoas, que são da área e faço o meu ‘networking’. Quero também cursar o de Bolos Confeitados”
“A escolha dos cursos oferecidos pela Escola Móvel do Senai foi feita com base em pesquisas de demandas do nosso mercado de trabalho local, em diálogo com o setor produtivo e levando em consideração as áreas com maior potencial de empregabilidade. Nosso objetivo com essa iniciativa é ampliar o acesso à qualificação profissional, especialmente para os moradores que têm mais dificuldade de se deslocar até centros de formação, levando as atividades de qualificação para os bairros. A parceria com o Senai reforça nosso compromisso em preparar a população para as oportunidades que estão surgindo, promovendo desenvolvimento econômico e inclusão social, para melhorar a vida das pessoas”
Capacitações ofertadas na Escola Móvel do Senai em Hortolândia
- Fabricação de Produtos de Confeitaria – 40h
Período: 29/05 a 11/06, das 8h às 12h, Escola Móvel - Fabricação de Pães Doces e Semi Doces – 40h
Período: 29/05 a 11/06, das 13h às 17h, Escola Móvel - Fabricação de Bolos Caseiros – 24h
Período: 12/06 a 23/06, das 8h às 12h, Escola Móvel - Fabricação de Bolos Confeitados – 32h
Período: 12/06 a 25/06, das 13h às 17h, Escola Móvel - Fabricação de Pães Especiais – 40h
Período: 07/07 a 18/07, das 8h às 12h, Cozinha Escola
Fonte: Prefeitura Municipal de Hortolândia
